stat4u
Miasto Wyszków i okolice, przyroda, fotografie, różności.
Blog > Komentarze do wpisu

Sezon polowań na dzikie ptactwo

Z audycji w TOK Fm:Od dziś (15 sierpnia) legalnie strzelać można m.in. do bażantów, kaczek krzyżówek, ale też do gołębi grzywaczy i słonek. Na liście przygotowanej przez Ministerstwo Środowiska jest 13 gatunków ptaków.

Kiedyś prowadząc stronę Klubu Ekologicznego w Wyszkowie zdałem czytelnikom taką zagadkę:

Czy zgadniesz co łączy wszystkie te ptaki?
Dubelt, krzyk, bekas, kwiczoł, przepiórka, kurka wodna, kuropatwa, jemiołuszka, jarząbek, głuszec, cietrzew, chruściel.

Poprawnych odpowiedzi jest wiele. Ale ta właściwa to: wszystkie te ptaki znajdują się w starej Książce Kucharskiej.

Z książki kucharskiej na listę Gatunków Chronionych?

Chyba tak. Ptaki przeznaczone na takie potrawy jak - "Salmis z bekasów lub kwiczołów", "Głuszec lub cietrzew duszony w maderze", "Przepiórki lub kurki wodne duszone z ryżem", "Pasztet z dubeltów, krzyków, bekasów, kwiczołów" - spotykamy dzisiaj na "Liście zwierząt chronionych".

A i dzisiaj legalnie strzelają do słonki! Pewnie za jakiś czas "wyląduje" ten ptak na liście chronionych.

Jeżeli ktoś jest ciekaw jak stara książka zaleca "sprawienie ptaszka" to - "Ptaszki należy starannie oskubać, pozostawiając w całości z łebkami i nóżkami, wyciągnąć ostrożnie palcami małą kiszkę około ogonka, pozostawiając żołądek i resztę kiszek napełnionych jałowcem w środku, z którymi się te ptaszki pieką" i tak dalej, i tak dalej i ....... .

Smacznego! Brrrr...



poniedziałek, 20 sierpnia 2018, wieslawcz

Polecane wpisy

  • Archeologiczne wykopaliska w Wyszkowie

    Na stronie Nowego Wyszkowiaka, we wpisie z dnia 08.09.2018 przeczytałem: Grupa archeologów z Państwowego Muzeum Archeologicznego w Warszawie bada w Wyszkowie cm

  • W Mostówce popadało na wrzosy. I to jak

    Ale zmokłem! Na wrzosowisku jeszcze nigdy nie trafiłem na taki deszcz. Ale warto było dla kilku zdjęć. Wrzosy na wydmach robią się popularne. Ostatnio widziałem

  • Wrzosy w Mostówce kwitną

    Wrzosy kwitną ale będzie jeszcze lepiej. Pszczoły oblegają kwiaty i słychać ich donośne brzęczenie. Zapraszam na wspaniałe widoki. . . .