stat4u
Miasto Wyszków i okolice, przyroda, fotografie, różności.
Blog > Komentarze do wpisu

Sezon polowań na dzikie ptactwo

Z audycji w TOK Fm:Od dziś (15 sierpnia) legalnie strzelać można m.in. do bażantów, kaczek krzyżówek, ale też do gołębi grzywaczy i słonek. Na liście przygotowanej przez Ministerstwo Środowiska jest 13 gatunków ptaków.

Kiedyś prowadząc stronę Klubu Ekologicznego w Wyszkowie zdałem czytelnikom taką zagadkę:

Czy zgadniesz co łączy wszystkie te ptaki?
Dubelt, krzyk, bekas, kwiczoł, przepiórka, kurka wodna, kuropatwa, jemiołuszka, jarząbek, głuszec, cietrzew, chruściel.

Poprawnych odpowiedzi jest wiele. Ale ta właściwa to: wszystkie te ptaki znajdują się w starej Książce Kucharskiej.

Z książki kucharskiej na listę Gatunków Chronionych?

Chyba tak. Ptaki przeznaczone na takie potrawy jak - "Salmis z bekasów lub kwiczołów", "Głuszec lub cietrzew duszony w maderze", "Przepiórki lub kurki wodne duszone z ryżem", "Pasztet z dubeltów, krzyków, bekasów, kwiczołów" - spotykamy dzisiaj na "Liście zwierząt chronionych".

A i dzisiaj legalnie strzelają do słonki! Pewnie za jakiś czas "wyląduje" ten ptak na liście chronionych.

Jeżeli ktoś jest ciekaw jak stara książka zaleca "sprawienie ptaszka" to - "Ptaszki należy starannie oskubać, pozostawiając w całości z łebkami i nóżkami, wyciągnąć ostrożnie palcami małą kiszkę około ogonka, pozostawiając żołądek i resztę kiszek napełnionych jałowcem w środku, z którymi się te ptaszki pieką" i tak dalej, i tak dalej i ....... .

Smacznego! Brrrr...



poniedziałek, 20 sierpnia 2018, wieslawcz

Polecane wpisy

  • Pulwy

    Na Pulwach widać dzisiaj tylko myszołowy. Łąki spulchnione przez krety. Wszystkich ciekawych tych widoków ostrzegam! Droga od Porządzia do Grądów Polewnych, w c

  • Znowu wielki Księżyc

    Wczoraj jadąc z Warszawy widziałem piękny widok wschodzącego Księżyca. Było jasno, bo słońce jeszcze świeciło. Ale jak się zatrzymać na obwodnicy? Księżyc jedna

  • Już słychać wędrujace nad Bugiem ptaki

    W okolicach Barcic spory ruch w powietrzu. Ktoś cierpliwy, pewnie zobaczy odpoczywające na rozlewiskach Bugu gęsi. Piękne widoki! . . . . Więcej zdjęć na zakł